鍋鏟間的成長軌跡 | 長沙新東方赴費(fèi)大廚回訪優(yōu)秀學(xué)子陽超

清晨的陽光透過費(fèi)大廚金茂店的后廚玻璃窗，落在滋滋作響的炒鍋里。23歲的陽超正手持鍋鏟，手腕輕翻間，辣椒與肉片在高溫中碰撞出誘人的香氣——這是他在費(fèi)大廚的第三個(gè)年頭，如今已是門店副廚師長的他，見到長沙新東方烹飪學(xué)校就業(yè)辦的老師們，眼里瞬間亮起了熟悉的光。

就業(yè)回訪過程中，我校就業(yè)辦劉主任與“費(fèi)大廚” 的金茂店店長、陽超同學(xué)進(jìn)行了深入交流，全面了解畢業(yè)生在工作崗位上的表現(xiàn)、職業(yè)發(fā)展情況，以及企業(yè)對學(xué)校人才培養(yǎng)的反饋意見。通過此次回訪，不僅為學(xué)校調(diào)整人才培養(yǎng)方案提供依據(jù)，還能為在校學(xué)生帶來更貼合實(shí)際的就業(yè)指導(dǎo)與職業(yè)規(guī)劃建議，進(jìn)一步深化校企合作，拓寬學(xué)生就業(yè)渠道。

2022年5月，在學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)中心的推薦下，陽超帶著一身本領(lǐng)走進(jìn)了費(fèi)大廚。初入職場的忐忑，被“老帶新”的溫暖瞬間化解。“第一天到后廚，廚師長就拍著我的肩膀說‘別怕，我們都是這么過來的’。”陽超記得，剛接觸檔口時(shí)，有客人反饋菜品口感不佳，他急得直冒汗，總廚卻拉著他站在灶臺邊，一點(diǎn)點(diǎn)講解火候把控的秘訣，“從油溫六成熱下料到調(diào)味的先后順序，總廚手把手教，比在學(xué)校時(shí)還耐心。”

在費(fèi)大廚的三年，是陽超快速成長的三年。他的晉升軌跡清晰可見。如今，年薪11萬+的他，已是費(fèi)大廚重點(diǎn)培養(yǎng)的青年骨干，而這一切，都始于在長沙新東方打下的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“看到陽超現(xiàn)在的狀態(tài)，我們比誰都開心。”就業(yè)辦的老師握著陽超的手說。從課堂上的刀工練習(xí)到職場中的灶臺歷練，從學(xué)校的“理實(shí)一體化”教學(xué)到企業(yè)的“實(shí)戰(zhàn)培養(yǎng)”，長沙新東方始終與合作企業(yè)并肩，為學(xué)子搭建從校園到職場的順暢橋梁。

在回訪中，“ 費(fèi)大廚” 的負(fù)責(zé)人對我校畢業(yè)生給予了高度評價(jià)。畢業(yè)生們憑借在學(xué)校學(xué)到的扎實(shí)烹飪技藝和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，迅速適應(yīng)工作節(jié)奏，成為廚房團(tuán)隊(duì)的得力干將。許多畢業(yè)生憑借出色的表現(xiàn)，獲得了職位晉升和薪資提升，成為餐廳的骨干力量。企業(yè)方表示，長沙新東方烹飪學(xué)校的畢業(yè)生不僅專業(yè)技能過硬，還具備較強(qiáng)的責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和創(chuàng)新意識，是企業(yè)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)人才。

未來，學(xué)校將繼續(xù)深耕校企合作，用更優(yōu)質(zhì)的教學(xué)、更精準(zhǔn)的就業(yè)服務(wù)，讓更多像陽超一樣的青年，在烹飪的道路上逐夢前行，共筑舌尖上的精彩未來。