燒烤，一直以來都是各地宵夜攤檔的主角，大到幾百平米的燒烤店鋪，小到一個(gè)手推車的燒烤攤點(diǎn)，大都圍著食客在等待，用木炭烤出來的成品，格外焦香酥脆，滋味無窮。
由于將肉類烘烤時(shí)會(huì)產(chǎn)生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進(jìn)行。但不少餐廳也發(fā)展出室內(nèi)燒烤的用餐型式，在亞洲如日本、韓國和中國臺(tái)灣等地，稱之為燒肉店也叫烤肉店，也就是在室內(nèi)每人座位前有建在桌子當(dāng)中的燒烤架或烤盤，放上木炭或用氣灶和電烤爐，架上網(wǎng)架或欄架、烤盤或烤爐讓消費(fèi)者自行將生肉或者生的食物烤熟的方式。雖然主要指烘烤肉類，但今日可烘烤的食材相當(dāng)多種，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒等都是燒烤時(shí)常見的。（更多詳情請(qǐng)點(diǎn)擊>>）
肉串類：魚丸、羊肉串、牛肉串、豬肉串
、大雞腿、雞中翅、魷魚須、牛肉丸
、生蠔、火腿腸等；
蔬菜類：韭菜、香菜、茄子、玉米、土
豆、辣椒、金針菇、白菜、香菇等。
課程時(shí)間：一周
每日課時(shí)安排：每天示范2到3次(3課時(shí)) 實(shí)訓(xùn)2到3次（3課時(shí)）。
教學(xué)優(yōu)勢：
1.名師親身授課，一對(duì)一輔導(dǎo)；
2.純實(shí)操演練，學(xué)完為止；
3.正規(guī)模式教學(xué)，非小作坊形式；
4.產(chǎn)品正宗、制作標(biāo)準(zhǔn)化、易學(xué)易懂、無需任何基礎(chǔ)要求。
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